Un bouquet de fruits complexe (pâte de coings et fruits secs), accompagné de notes florales (chèvrefeuille, acacia) et de notes d'épices (vanille, cannelle). Riche et harmonieux en bouche, mis en valeur par des arômes d'épices et de beurre. Bonne longueur, avec une sensation de fraîcheur dominante.
6 mois en fûts de chêne français pour la Roussanne, en cuve inox pour le Grenache Blanc.
Idéal avec les crustacés, les plats à base de truffes / champignons, les fromages frais ou affinés et la tarte aux poires.
Servir à 12 ° C.
Potentiel de garde: 4 à 5 ans.
