Un complejo ramo de frutas (pasta de membrillo y fruto sald), junto con algunos toques florales (madre de miel, acacia) y toques de especias (vainilla, canela). En boca es rico y armonioso, muy bien rodeado de sabores especiados y de mantequilla. Buena longitud, con una sensación predominantemente fresca.
6 meses en barrica de roble francés para la Roussanne, en tinas de acero inoxidable para la Garnacha Blanca.
Ideal con mariscos, platos que involucran trufas / setas, quesos frescos o maduros y tarta de pera.
Servir a 12ºC.
