El color es un amarillo brillante muy bonito con reflejos verde pálido, la nariz ofrece ligeras notas de pomelo rosa y flores de almendro. En boca, este Chardonnay revela la complejidad de la cosecha 2016 en Languedoc. La crianza sobre lías le confiere su "grasa" y volumen en boca, que la frescura y finura acompañan hasta un largo final.
Desarrollado con especial cuidado, el "Blanc" de Aussières es un Chardonnay que combina vivacidad, redondez y fruta.
La propiedad está ubicada en las escarpadas colinas ubicadas frente a la costa mediterránea en Narbonne, en el sur de Francia.
Terroir
Los suelos del viñedo son muy poco profundos y rocosos en las laderas, mientras que en la llanura son arenosos y más profundos.
Los rendimientos se controlan deliberadamente para preservar las vides y garantizar una producción de uva de alta calidad.
Este Chardonnay proviene de las parcelas más frías de Aussières y terruños seleccionados vecinos, para obtener un vino que destaca por su frescura.
