Esta cuvée vem da mistura de três seguintes terroirs: L'Ermite, le Sabot e o prestigioso terroir de Bessards. Os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho. O carácter amadeirado resulta de uma dosagem precisa e variável entre barricas novas e barricas de um só vinho, que se adapta às características tânicas e gustativas de cada colheita. Aos olhos, a cor é de um vermelho escuro brilhante e profundo. No nariz, o Hermitage "Domaine des Tourettes" expressa-se com potência e complexidade num registo de frutos pretos, especiarias e couro. Na boca, firme mas sedoso, tem uma estrutura tânica apertada que é a imagem de marca dos melhores grandes vinhos de guarda.
HERMITAGE
Vinhedo: estende-se por 3 comunas do Drôme: Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage.
Solos: solos constituídos por arenas graníticas cobertas de micaxistos e gnaisses, mas também praias de calhau rolado aluvial (esta diversidade explica a presença de localidades na denominação: Bessards, Greffieux, Méal, Roucoule, Beaumes, etc...).
Clima: abrigadas do vento norte, a maior parte das encostas está voltada para o sul. Bom sol.
Área em produção: 134 ha; produção anual: 3.635 hl; rendimento máximo autorizado: 45 hl / ha.
Variedades de uva: Syrah (possivelmente 15% Marsanne ou Roussanne no máximo).
