Esta cuvée é uma seleção exclusivamente da parcela "Les Grandes Vignes" localizada no cume do Hermitage a uma altitude de aproximadamente 325 m. Verdadeiro anfiteatro de socalcos em semicírculos, este lote está orientado maioritariamente a sul. Em anos bons, a produção é limitada a cerca de 1.800/2.000 garrafas. O vinho é feito com 100% de uvas Syrah. Depois de esvaziado, o vinho é trasfegado e entonado. A fermentação maloláctica decorre em barricas, nas quais se seguirá, sob rigoroso acompanhamento, estágio durante cerca de 20 meses. De forma a preservar toda a personalidade, requinte e subtileza do vinho, apenas são selecionados grãos finos e extrafinos em termos de madeira. Pelas mesmas razões, a percentagem de barricas novas está limitada a 30% ou 40%.
No nariz, aromas discretos de especiarias e couro vêm em uma paleta equilibrada de frutas vermelhas: amora, groselha - com toques fascinantes de flores, alcaçuz e incenso. Riqueza, complexidade e delicadeza não são mutuamente exclusivos. Dotado de uma bela mineralidade, tudo em elegância e requinte, o vinho reivindica a nobreza resultante do mais belo granito do maciço de Hermitage.
Na boca, o ataque é rico e muito denso. O vinho é elegante, volumoso e saboroso. Os taninos maduros, fundidos e bem integrados contribuem para uma estrutura poderosa e equilibrada. Os sabores lembram os aromas observados no nariz. A paleta é reforçada com notas de mirtilo, framboesa preta, violeta e chocolate amargo. Estruturalmente, harmonia e equilíbrio são os principais atributos de “Ligne de Crête”.
HERMITAGE
Vinhedo: As uvas que compõem o cuvée “Ligne de Crête” vêm dos vinhedos das propriedades Delas Frères, na parte mais alta da colina Hermitage: o local chamado “Les Grandes Vignes”.
Solos: Encontramos aí as origens geológicas primárias, o leito rochoso. É aqui que a camada de solo é mais fina e é aqui que a casta Syrah extrai das profundezas o substrato mais íntimo da AOC.
Clima: A ligeira altitude, o carácter moderadamente ventoso confere uma frescura amena e relativa durante os episódios mais quentes do verão.
Área em produção: 2,31 ha; produção anual: 18 hl;
Variedades de uva: 100% Syrah
