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SATURNO Riesling 2013 - 75cl

“ERDENER TREPPCHEN” é sinónimo de uma vinha Grand Cru, muito distintiva na região de Mosel, na Alemanha. É um dos pucos vinhedos da região que está sobre ardósia vermelha. Essas vinhas cuja origem remonta a mais de 130 anos nunca foram trabalhadas até recentemente e estão perfeitamente bem adaptadas ao seu ambiente particular. O VINHO Surpreendentemente fresco e jovem, mas aromáticamente complexo e profundamente expressivo devido ao seu berço na adósia vermelha. A mineralidade insistente de “ERDENER TREPPCHEN” é aparentemente aparente, mas perfeitamente tecida na textura terrea do vinho. A PROPRIEDADE Focalizada no "antigo" a propriedade possui alguns dos vinhedos mais bem notados do vale do Mosel, e os vinhos expressam claramente as suas origens de clima fresco através de uma viticultura ambientalmente sensível, de uma selecção rigorosa de colheitas e de práticas suaves na adega.

Vinhos de outro mundo

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Dr. Loosen Red Slate Riesling Seco Mosel Branco 2022 - 75cl

O Dr. Loosen Red Slate Riesling é um vinho branco da região de Mosel, na Alemanha, conhecida pela produção de Rieslings de alta qualidade. O vinho apresenta tipicamente caraterísticas como sabores de fruta fresca, acidez equilibrada e notas minerais, reflectindo frequentemente o terroir dos solos de ardósia a partir dos quais as uvas são cultivadas. O Riesling desta região pode variar de seco a doce, pelo que é essencial verificar o estilo específico desta colheita para obter mais pormenores sobre a doçura e o perfil de sabor. É uma óptima escolha para acompanhar marisco, aves ou pratos condimentados. O VINHO Dr. Loosen Este vinho é produzido exclusivamente com uva das vinhas da propriedade, localizadas em solos de ardósia vermelha nas aldeias de Ürzig, Erden, Lösnich e Kinheim. A ardósia vermelha, menos comum do que a ardósia azul, encontra-se principalmente nas vinhas de Ürzig, Erden e Kinheim. O solo de ardósia vermelha, rico em ferro, produz vinhos com um aroma rico, picante e complexo e um sabor mineral intenso. O solo pedregoso de ardósia reflecte a luz do sol para as uvas durante o dia e, ao mesmo tempo, armazena grande parte do calor. As vinhas são cultivadas especificamente para a produção de vinho seco. A fermentação é efectuada com leveduras indígenas em barris de carvalho neutro de 3.000 litros. O contacto prolongado com as borras permite que o vinho desenvolva um equilíbrio natural harmonioso e uma maior complexidade. PREMIOS 91/ 100 Wine Enthusiast (vindima de 2019) #83 The Enthusiast Top 100: Os melhores vinhos de 2021 (vindima de 2019) 91/ 100 James Suckling (colheita de 2019) 90 - 91/ 100 Wine Advocate (colheita de 2019)

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MÁD MOSER FURMINT DRY MM5 TOKAJ 2021 75cl

TOKAJ é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo - há séculos famosa pelos seus excelentes vinhos doces botrytizados. Desde há alguns anos, várias propriedades começaram a criar também Furmint seco - a uva emblemática de Tokaj. Este MM5 (MAD MOSER FURMINT) é uma nova geração de DRY FURMINT - desfrute do seu carácter especial, a frescura, a fruta brilhante, a elegância e o poder, a complexidade desta uva especial, um novo sabor do mundo. COR: amarelo vivo e agradável, sugerindo pura frescura NARIZ: um brilhante bouquet floral de limão fresco, lima, groselha, pêssego branco, notas de flor de tília, mas também exóticas em harmonia, talvez um pouco de toranja e um toque de baunilha - o cheiro deixa-nos animados, um novo e excitante perfil de sabores que começa no nariz - não se consegue parar de cheirar; em todo o caso, é um novo perfil de aromas para o mundo - Furmint na sua melhor forma - harmonioso e complexo que também perdura no palato e depois. BOCA: novos sabores jovens dominantes, limão/lima com uma cornucópia de sabores de fruta - em harmonia com o equilíbrio de elegância, verdadeira frescura e complexidade. Fascinante sensação na boca desde o início até ao fim - definitivamente a pedir o próximo gole - o que nós particularmente adoramos é o forte impacto uniformemente espalhado no palato. O Furmint mostra-se lindamente com os seus aromas delicados, o que é novo no mundo do vinho - super limpo e longo, fresco e com um final de boca muito fresco. Adoramos o Furmint seco também devido às suas características distintivas: a elevada concentração de sabor e aromas - é quase Riesling-Esque, mas completamente diferente. De salientar também a mineralidade - especialmente as denominações MAD, com o seu terroir rochoso de granitos, ardósia e xisto, que se mostram com uma raciosidade e um pouco de salinidade, realçando agradavelmente o próximo gole.

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PROTOS RESERVA 2018 - RIBERA DEL DUERO -vol. 14,5% - 75cl

Mime-se com esta alegria de 18 meses em barrica e um mínimo de 24 meses em garrafa. Elaborado a 100% com a uva tinto do Pais (Tempranillo).De cor de cereja intenso, um nariz de frutas negras, agradável com notas de fumo, formando um bouquet complexo e elegante e na boca o binómio madeira-vinho vai deixar uma sensação aveludada e um final comprido.

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Feito de Joa Branco Trás-os-Montes 2022- 75cl

Sem adição de leveduras, enzimas ou sulfitos, protegido com extrato de castanha, este é o JOA mais orgânico já produzido, graças às propriedades únicas dos nossos castanheiros. Um vinho autêntico, com baixa degradação e qualidade indiscutível pela forma como sabe respeitar a uva tal como ela se apresenta na natureza. Um vinho único, fruto da paixão e da inovação, feito a partir do JOA. TERROIR: Solo com grande presença de xisto, elevada amplitude térmica, altitude 800m, existem vinhas centenárias com mais de cento e vinte anos, pré-filoxera e muitas em campo aberto. Presença de leveduras indígenas. ENVELHECIMENTO: 21 meses em barricas usadas

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ALTO DO JOA Branco 2022 - 75cl

ALTO DO JOA Branco é um vinho de curtimenta (Vinho Laranja), singular e único, tipicamente reserva, oferecendo um aroma mais austero e complexo que se revela seco, fresco e persistente, com uma acidez bem presente pelo que deve ser bebido entre os 10ºc e os 12ºc, posicionando-se como um vinho de guarda com excelente evolução em garrafa, bem como um vinho gastronómico, acompanhando refeições muito condimentadas e singulares como queijos, cabrito, leitão, arroz de cabidela, entre outros. O Vinho Joa não é feito apenas de vinhas centenárias com mais de vinte castas diferentes. São os invernos rigorosos e o sol implacável do Alto Transmontano que, sem dar trégua à terra, a obrigam a libertar do xisto o melhor que têm para oferecer às nossas uvas. Das uvas ao único vinho produzido nesta região, há uma distância entre a tradição e a inovação. Entre o saber de gerações e as melhores práticas enológicas da última geração. Entre o futuro e a memória preservada nas gentes da Aldeia de Parada: coração, berço e alma da Casa do Joa.

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ALTO DO JOA Tnto 2017 - 75cl

Nem só de vinhas centenárias com mais de vinte diferentes castas se faz um Vinho do Joa. São os Invernos rigorosos e o sol impiedoso do Alto Transmontano que, sem darem tréguas à terra, a obrigam a libertar do xisto o melhor que têm para oferecer às nossas uvas. Das uvas ao único vinho produzido nesta região vai a distância entre a tradição e a inovação. Entre o saber de gerações e as melhores práticas enológicas de última geração. Entre o futuro e a memória preservada nas gentes da Aldeia de Parada: coração, berço e alma da Casa do Joa. É por tudo isto que um vinho do JOA é muito mais do que um vinho. É memória viva desta terra e uma genuína declaração do nosso Amor ao Alto.

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Château Belair Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2007

Belair é um vinho elegante, descomplicado e dotado de delicadeza aromática, fruto do trabalho de um artista chamado Pascal Delbeck. Hoje este Château pertence à família MOUEIX, proprietária do vinho mundialmente aclamado, Château Pétrus e passa a chamar-se Château Bélair-Monange. Elaborado a partir de uvas cultivadas organicamente e elaborado com um protocolo não intervencionista, incluindo trabalho manual e apenas leveduras naturais, o Château Bélair oferece a pura expressão do terroir de Saint-Émilion. enquanto a fumaça e os temperos flutuam, de forma exótica.

Château Belair

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Rothschild Flechas de Los Andes Gran Malbec 2020

Um Malbec 100% exclusivo. O carácter mineral, a frescura, o contributo subtil da madeira de carvalho e o seu final longo fazem deste vinho um exemplo de qualidade, elegância e excelência.ia.

Baron Edmond de Rothschild

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Rothschild Flechas de Los Andes Gran Corte 2019

Expressivo, poderoso e estruturado. O NASCIMENTO DE UMA GRANDE VINTAGE DO NOVO MUNDO, UM DESAFIO PIONEIRO Esta parceria entre duas famílias, Rothschild e Dassault, bem como o desejo comum de produzir um excelente vinho argentino, deu origem a Flechas de los Andes Gran Corte, um fino blend feito principalmente de Malbec.

Baron Edmond de Rothschild

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Em Novembro de 2006 surge em Portugal, país mundialmente conhecido pela sua riqueza em vinhos e licores, uma sociedade criada pelo casal Isabel e Christophe Collas, que desde anos sonhavam desenvolver e partilhar com os seus amigos a sua paixão pelo vinho francês.

Assim, e graças aos seus contactos familiares em França e mais precisamente no vinhedo da região de Bordéus, nasce este novo projecto, Wine-Time Europe Lda, propondo a particulares e a profissionais uma gama de vinhos fruto de uma escolha rigorosa e meticulosa, apresentando assim um catálogo preciso, para todas as bolsas, oriundo do melhor “Terroir Libournais”.

Rapidamente a empresa entra nos sectores Gourmet de Portugal assim como canal Horeca e avança para a segunda fase do seu projecto, a saber, introduz novas categorias de bebidas de outras regiões francesas, tais como Champagnes, Aperitivos e Espirituosos (Gin, Vodka, Licores).

Em 2012 a empresa saí do ambiente "francês" e arranca para a terceira fase, a das bebidas internacionais, representando em Exclusivo para Portugal e para Angola marcas de renome Internacional.

Os produtos da Wine-Time podem ser adquiridos online ou em lojas físicas tais como Garrafeiras, Gourmets e na Distribuição Moderna.

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