"100% Marsanne. Biodynamique. Récolté le 24 août. Fruit puissant et attrayant avec de la verdure, des noix, de la fumée et une touche d'herbes fraîches. Vif, plein et charnu. " Jancis Robinson - 17,5 / 20
Un vin parfait, l' Ermitage Le Pavillon 2009 (1.093 caisses) présente une couleur noire / violet ainsi qu'un extraordinaire bouquet de fleurs d'acacia, de mûres, de bleuets, de viandes rôties, de crème de cassis, de truffes, de graphite, de poudre de roche et de cuir de selle neuf . Extrêmement dense, noble et pur, ce monumental Ermitage est fait pour 50-100 ans de garde. Score: 100 Pontos Robert Parker, Wine Advocate
Wine Advocate-Parker : 100/100 RP L'Ermitage l'Ermite 2017 est tout aussi étonnant mais dégage une expression complètement différente de l'Hermitage. D'une certaine manière, il combine le mode réservé du Pavillon avec la générosité du Méal, ce qui donne un vin que je ne peux que qualifier de parfait. Le cassis immaculé est d'une pureté remarquable, rejoint par des notes complexes de pierre concassée, de réglisse salée et de moindres notes de chêne à grain fin. Il est corsé, concentré et velouté, avec des tonnes de tanins moelleux mais mûrs et une finale qui dure quelques minutes.
R. Parker - Wine Advocate - 100/100 Toujours dans la partie la plus ancienne des domaines Chapoutier, sur la colline de l'Ermitage, l'Ermitage le Méal 2017 est un vrai régal. Les notes de crème de framboise restent fraîches et vives tout au long, accompagnées de notes de myrtille, d'épices et de vanille, tandis que les tanins sont soyeux, la sensation en bouche est généreuse et l'impression générale est d'une grande séduction et élégance.
