El Pinot Gris de Joseph Cattin tiene una complejidad aromática excepcional. Especiado, con aromas ahumados, acompaña maravillosamente platos con marcado sabor: caza, gambas, cocina exótica... Tradicionalmente en Alsacia, que acompaña al famoso Baeckeoffe!
Este Pinot Gris premiado proviene de diferentes porciones del viñedo de Alsacia, la mayoría de las cuales se encuentran en su centro.
Color: oro amarillo.
Nariz: ligeramente ahumado, afrutado con notas de frutos secos, albaricoque, miel, cera de abejas, pan de especias ....
Boca: Seco y mineral, con notas de frutas blancas y especialmente melocotón.
Temperatura de servicio: 8 ° -10 ° C.
Guardia: 1 a 3 años.
Nombre del propietario: Familia Cattin
Superficie del viñedo: 60 Hectáreas
Variedades de uva: 100% Pinot Gris Geología:
Vinificación de piedra caliza: Presurización lenta de las uvas para preservar el carácter del vino.
Fermentación entre 18 ° C y 22 ° C.
