L'Opus One 2016 est remarquablement élégant et lumineux offrant de somptueux arômes de fruits rouges et bleus frais, d'épices à pâtisserie et de vanille, et un délicat parfum de fleurs printanières. Le bouquet initial est complété par des notes plus nuancées de sauge, de romarin et d'olive noire. Des saveurs juteuses de cerise noire, de mûre et de cassis inondent le palais et des tanins crémeux et fins confèrent une structure délicieusement ronde. Harmonieuses et vives, les saveurs persistent pour créer une finale durable avec des touches de chocolat noir et d'espresso.
Opus One 2017 offre un équilibre aromatique harmonieux de fruits noirs riches, de tiges de roses et de sol forestier terreux. L'entrée juteuse offre une sensation en bouche ronde et soyeuse avec juste assez d'acidité pour compléter la texture satinée. Ce vin séduisant montre des saveurs de cassis noir, de cerise noire et un soupçon de poudre de cacao. Les tanins fins et soyeux évoluent vers une finale longue et souple. Un vin suprêmement digne de garde, il ravira maintenant et pour de nombreuses années à venir.
Opus One 2018 offre des arômes abondants de mûre, de cassis et de cerise noire. Des notes élégantes de violette, de poivre blanc et de pétales de rose se succèdent et forment ensemble un bouquet très séduisant. Les saveurs parfaitement combinées se transforment en un crescendo de fruits noirs frais et juteux, réhaussés de notes de zeste d’orange, de réglisse et de chocolat noir. Magnifiquement équilibrés, les tanins ronds souples et l’acidité fraîche se combinent pour créer une bouche douce et crémeuse et prolonger les saveurs dans une longue finale persistante.
