Fumée élégante et grillée, pruneaux séchés, vanille légère. Fin en bouche, tanins très polis, corps moyen mais plein de présence et d'intention, fruit et baril en harmonie, finale longue et épicée
Un vin rouge jeune, bien rond, structuré et de caractère élégant. Jeune, c'est vrai, mais mature. Son parfum est aromatique, avec des notes de fruits mûrs et de fruits rouges parfumés par le soleil, rappelant la confiture fraîche. Sa robe, rubis clair. Sa bouche, fruitée et sèche, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et un corps léger qui lui confère une finition douce. Un vin à laisser se reposer dans sa bouteille, ou simplement suivre son évolution dans le temps ... et profiter de son développement.
Un excellent vin rouge, plein de personnalité et de caractère, mis en valeur para les différents cépages comme l'Alicante Bouschet et le Cabernet Sauvignon. Il a un parfum aromatique intense, avec des notes de fruits mûrs macérés et de pruneaux. Dans le verre, il est dense et onctueux. La bouche est ronde et satisfait par son intensité et sa force, avec des tanins ronds, avec une finale longue et veloutée. C'est un vin à guarder et à mûrir à nos côtés, plein de vitalité, appréciant ce qui sera toujours un vin spécial.
JÁ TE DISSE (je te l'ai déjà dit) est un vin de production limitée et de qualité supérieure, avec beaucoup d'intervention manuelle dans le vignoble et peu de correction en cave. Les vendanges sont réalisées manuellement et à l'aube, pour conserver toute sa fraîcheur naturelle. Le JÁ TE DISSE, après le processus de fermentation, est élevé pendant environ 16 mois en fûts neufs de chêne français, augmentant ainsi son niveau de qualité. C'est un grand vin qui vieillit et s'apprécie présenté dans une bouteille numérotée et en édition limitée dont, en 2019, seulement 2 500 unités ont été produites.
