Arôme complexe, profond. Notes de fruits mûrs, de tabac et de fleurs légères. Bouche dense et complexe avec des tanins très intégrés et élégants.
CÉPAGES
80% Touriga Nacional
20% Tinta Roriz
La Touriga Nacional, la majorité de notre variété et la Tinta Roriz, qui ajoute complexité, élégance et structure à l'ensemble, poussent sur des pentes entre 350 et 400 mètres d'altitude.
Le vignoble est conduit dans le cadre d'un programme de protection intégrée, et l'application d'herbicides est interdite.
La récolte est manuelle, lorsqu'ils atteignent le point de maturation optimal, situé dans la 2ème quinzaine de septembre et le 1er octobre.
La récolte se fait en petites caisses de 10 kg.
VINIFICATION
Ces vins sont obtenus après fermentation à température contrôlée afin de conserver toute l'élégance aromatique, en cuves de bois et cuves en inox pendant 20 jours.
Le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français et est ensuite élevé pendant 18 mois afin d'en améliorer la structure et la complexité.
PRODUCTION:
9.948 (750ml) et 82 bouteilles (1500ml)
