Une robe jaune or aux reflets argentés légèrement dorés. Au nez, une palette aromatique mûre de fruits jaunes et légèrement exotiques, agrémentée d'amandes. Les traces d'eucalyptus et de coriandre apportent de la fraîcheur. En bouche, le vin est rond, soyeux, avec un bon équilibre, une fraîcheur légère et soutenante. Un arrière-goût avec une amertume plus prononcée.
Jean-Luc et Paul AEGERTER
100% Chardonnay
Pouilly Fuissé est produit dans les villes de Pouilly et de Solutré dans les vignes exposées plein sud.
ACCORDS METS ET VINS:
Sandre cuit à l’unilatéral avec la peau croustillante et un bouillon d’écrevisses pour aller chercher la puissance aromatique de ce vin. Ou avec des cuisses de grenouilles et persillade, des viandes blanches et un fromage de chèvre.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8/10 ° C
PRODUCTION: 120 000 bouteilles
