ALTO DO JOA Blanco es un vino tinto (Orange Wine), singular y único, típicamente reserva, que ofrece un aroma más austero y complejo que se muestra seco, fresco y persistente, con una acidez muy presente por lo que debe beberse entre 10ºc y 12ºc, posicionándolo como un vino de guarda con excelente evolución en botella, así como un vino gastronómico, acompañando comidas muy especiadas y singulares como quesos, cabrito, cochinillo, arroz cabidela, entre otros. El Vino Joa no solo se elabora a partir de viñedos centenarios con más de veinte variedades de uva diferentes. Son los duros inviernos y el sol implacable del Alto Transmontano los que, sin dar un respiro a la tierra, la obligan a liberar del esquisto lo mejor que tienen para ofrecer nuestras uvas. De las uvas al único vino producido en esta región, hay una distancia entre la tradición y la innovación. Entre el conocimiento de generaciones y las mejores prácticas enológicas de la última generación. Entre el futuro y la memoria preservada en el pueblo de Aldeia de Parada: corazón, cuna y alma de Casa do Joa.
It is for all these reasons that a JOA wine is much more than a wine. It is a living memory of this land and a genuine declaration of our Love on Alto.
VITICULTURE
- Centennial free-standing vineyards at an altitude of 800m above shale soil and large thermal amplitudes during the maturation phase
VINIFICATION
- Selection of about 15 different grape varieties
- Smooth grape crushing process
- Full tanning in 500L French oak barrels for 4 weeks
- 19 months aging in used French oak barrels
