Aroma complexo, profundo. Fruta madura, tabaco e leves notas florais. Na boca é denso e complexo com taninos muito integrados e elegantes.
VARIEDADE DA UVA
80% Touriga Nacional
20% Tinta Roriz
A Touriga Nacional, casta maioritária do nosso encepamento e a Tinta Roriz, que lhe acrescenta complexidade, elegância e estrutura ao conjunto, crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude.
A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas.
A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro.
A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.
VINIFICAÇÃO
Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias.
O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
PRODUÇÃO:
9.948 (750ml) e 82 garrafas (1500ml)
