O Pinot Gris de Joseph Cattin tem uma complexidade aromática excepcional. Picante, com aromas de fumaça, acompanha lindamente pratos com sabor acentuado: caça, camarão, culinária exótica ... Tradicionalmente na Alsácia, acompanha o famoso Baeckeoffe!
Este Pinot Gris medalhado provem de diferentes parcelas do vinhedo da Alsácia, a maioria dos quais estão localizados no seu centro.
Cor: ouro amarelo.
Nariz: Levemente fumado, frutado com notas de frutas secas, damasco, mel, cera de abelha, pão com especiarias ....
Boca: seco e mineral, com notas de frutas brancas e especialmente de pêssego.
Temperatura de serviço: 8°-10°C.
Guarda: 1 a 3 anos.
Nome do proprietário: Família Cattin
Superfície do vinhedo: 60 Hectares
Castas: 100% Pinot Gris
Geologia: Argilo-calcária
Vinificação: Lenta pressurização das bagas de uva para preservar o caráter do vinho. Fermentação entre 18 ° C e 22 ° C.
Idade média das vinhas: 60 anos
