Couleur rouge rubis avec des nuances violettes. Bouquet intense de fruits rouges mûrs, vif, finement encadré par des épices de chêne.
RÉGION DE PRODUCTION
Vignobles sélectionnés dans la commune de Loreto Aprutino, située dans la zone de production du
Montepulciano d’Abruzzo DOC, sur les pentes du Gran Sasso.
CÉPAGES
Montepulciano d’Abruzzo 100%
TERRAIN
Argileux, moyennement calcaire. Altitude : 300 mètres.
TECHNIQUE DE PRODUCTION
Produit exclusivement à partir de raisins Montepulciano sélectionnés et récoltés à la main à la mi-octobre.
L’égrappage et le foulage sont suivis par une fermentation traditionnelle de 10 jours en cuves d’acier à
température contrôlée. Le vin mûrit ensuite dans des tonneaux français de 34 hectolitres pendant 6 mois. Il est ensuite affiné pendant 2 mois en bouteille
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur rouge rubis brillante avec des nuances violacées. Au nez, des notes intenses et persistantes de
cerises, de prunes et de framboises fraîches. Riche saveur de petits fruits rouges. Il est pourvu d’une bonne structure.
PRODUCTION
200.000 bouteilles
GARDE
4 ans.
Il est idéal pour accompagner des soupes denses, des rôtis de viandes blanches et des fromages frais. Nous
conseillons de le servir à 18°.
