100% Sauvignon Blanc. Arômes intenses de citron vert, d'ortie et de jasmin. Magnifiquement intégré et délicat en bouche avec un noyau riche de fruits, une acidité fraîche et une longue finale sèche. Structure équilibrée avec une finition délicate.
Le vignoble d'Akarua est un site unique, comprenant 52 ha, dont 34,5 ha de vignes nichées dans les contreforts des montagnes, le long de la rivière Kawarau et au milieu de paysages époustouflants. Situé dans la région centrale d'Otago à Bannockburn, il est réparti sur trois terrasses orientées à l'ouest et bénéficie d'un ensoleillement toute l'année. Ce terroir exceptionnel offre une belle expression du pinot noir, à l'image des montagnes spectaculaires qui entourent la propriété. Akarua signifie "deux vignes" en maori, en référence aux cépages originels plantés en 1995 par Sir Clifford Skeggs : le pinot noir et le chardonnay. Ils représentent déjà respectivement 78,5 % et 2 % de la part, auxquels s'ajoutent du pinot gris et du riesling.
100% Sauvignon Blanc. Un vin frais et délicat. Un nez d'agrumes explosif et expressif. Idéalement situé dans le prestigieux secteur Rapaura, le vignoble Rimapere bénéficie d'un terroir exceptionnel. Le climat frais de cette région est idéal pour la production de Sauvignon Blanc (20 hectares, première récolte 2012). Il donne à ce cépage sa fraîcheur, avec une agréable acidité et des arômes typiques de citron et de pamplemousse. Idéal avec des viandes blanches, des poissons grillés ou encore en sauce et des homards
