Aroma complejo y profundo. Fruta madura, tabaco y floral ligero. Denso y complejo en boca con taninos muy integrados y elegantes.
VARIEDAD DE UVAS
80% Touriga Nacional
20% Tinta Roriz
Touriga Nacional, la mayoría de nuestra variedad y Tinta Roriz, que aporta complejidad, elegancia y estructura al conjunto, crecen en pendientes entre 350 y 400 metros de altitud.
El viñedo se realiza bajo un programa de protección integral y está prohibida la aplicación de herbicidas.
La vendimia es manual, cuando alcanzan el punto óptimo de maduración, ubicado en la 2ª quincena de septiembre y el 1 de octubre.
La cosecha se realiza en pequeñas cajas de 10 kg.
VINIFICACIÓN
Estos vinos se obtienen tras la fermentación a temperatura controlada con el fin de conservar toda la elegancia aromática, en tinas de madera y tinas de acero inoxidable durante 20 días.
El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y posteriormente se cría durante 18 meses para potenciar su estructura y complejidad.
PRODUCCIÓN:
9.948 (750ml) y 82 botellas Magnum (1500ml)
