JÁ TE DISSE ( ya te he dicho) es un vino de producción limitada y de calidad superior, con mucha intervención manual en viñedo y poca corrección en bodega. La vendimia se realiza de forma manual y de madrugada, para mantener todo su frescor natural. O JÁ TE DISSE, tras el proceso de fermentación, reposa durante unos 16 meses en barricas nuevas de roble francés, elevando su nivel de calidad. Se trata de un gran vino que envejece y se aprecia en una botella numerada y de edición limitada de la que, en 2019, sólo se elaboraron 2.500 unidades.
Tras 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, sólo se elaboraron 3.200 botellas. Esta edición especial presenta un color violeta opaco, con aromas de fruta madura y especias. En boca es amplio, denso y sedoso, con taninos maduros y un final persistente que revela todo su potencial de envejecimiento.
De color dorado y aroma complejo a flores blancas y notas de albaricoque. Es un vino seco, gastronómico, con volumen en boca y su sabor nos traslada a un huerto de frutas frescas, algunos cítricos, dejando la sensación del frescor mismo de una mañana alentejana, con un final casi interminable.
