Paille pâle aux reflets vert clair. Bouquet intense de fruits blancs comprenant des pommes dorées mûres et du pearsscheda. En bouche, des notes rafraîchissantes de pomme mûre et de pêche se terminent par une douce acidité. Un vin rond, légèrement floral avec une ampleur et des épices qui apporte beaucoup d'appel. Superbe au printemps avec des salades légères et des viandes blanches marinées.
CÉPAGES: Pinot Grigio (100%)
SOL: Caillouteux, structuré et drainé. Calcaire. Altitude: 300 mt. au dessus du niveau de la mer.
VINIFICATION: Après une sélection minutieuse des raisins à la fin du mois d'août, les tiges des raisins sont enlevées et une courte macération à froid des raisins broyés en acier inoxydable est appliquée. Ensuite, un pressurage doux est suivi d'une fermentation alcoolique avec une levure sélectionnée pendant 10 jours afin de préserver le fruit naturel à 100% du Pinot Grigio et la fraîcheur inimitable du vin.
SAVEURS: De couleur paille pâle avec des nuances vert clair. Intense bouquet de fruits blancs, notamment de pommes dorées mûres et de pearsscheda.
En bouche, des notes rafraîchissantes de pomme mûre et de pêche se terminent sur une acidité douce. Un vin rond et légèrement floral avec une ampleur et une épice qui apporte beaucoup d'attrait.
PRODUCTION TOTALE: 120.000 bouteilles
A déguster à 15 ° C
