Propre, brillant, développant un rouge cerise vers un rouge foncé. Au nez, il est très intense. Arômes bien intégrés, notes sucrées de fûts et de fruits. Entrée agréable en bouche, structure élégante et équilibre dans son ensemble. Finale mi-longue.
Tout type de viande. Il se marie avec des pommes de terre grillées ou frites, des champignons ou du jambon. Certains poissons savoureux ou gras comme le thon, la morue.
Riz et toutes sortes de pâtes.
Dessert au fromage et aux petits fruits
