C'est un grand Rosé différent des rosés «normaux», aux caractéristiques de réserve, offrant une couleur rougeâtre et des arômes complexes et complets. En bouche, un vin sec où l'on remarque une légère douceur au début qui s'estompe, laissant place à des saveurs plus douces et avec une certaine persistance. Il est parfait pour accompagner des aliments aux saveurs différentes comme les sushis, les mulets, les salades, et étant un vin gastronomique, il doit être servi entre 6 ° C et 8 ° C pour un maximum de plaisir et de dégustation.
Le vin Joa n'est pas seulement élaboré à partir de vignobles centenaires avec plus de vingt cépages différents. Ce sont les hivers rigoureux et le soleil impitoyable de l'Alto Transmontano qui, sans donner une pause à la terre, l'obligent à extraire du schiste de ce qu'il y a de mieux à offrir à nos raisins. Du raisin au seul vin produit dans cette région, il y a une distance entre tradition et innovation. Entre la connaissance des générations et les meilleures pratiques œnologiques de la dernière génération. Entre l'avenir et la mémoire préservée chez les habitants d'Aldeia de Parada: cœur, berceau et âme de Casa do Joa. C'est pour toutes ces raisons qu'un vin JOA est bien plus qu'un vin. C'est un souvenir vivant de cette terre et une véritable déclaration de notre Amour au Alto.
ALTO DO JOA Branco est un vin de tannage (Orange Wine), singulier et unique, typiquement réserve, offrant un arôme plus austère et complexe qui se révèle sec, frais et persistant, avec une acidité très présente donc il faut le boire entre 10ºc et 12ºc, le positionnant comme un vin de garde avec une excellente évolution en bouteille, ainsi qu'un vin gastronomique, accompagnant des repas très épicés et singuliers tels que fromages, chevreau, cochon de lait, riz cabidela, entre autres. Le vin Joa n'est pas seulement élaboré à partir de vignobles centenaires avec plus de vingt cépages différents. Ce sont les hivers rigoureux et le soleil impitoyable de l'Alto Transmontano qui, sans donner une pause à la terre, l'obligent à extraire du schiste de ce qu'il y a de mieux à offrir à nos raisins. Du raisin au seul vin produit dans cette région, il y a une distance entre tradition et innovation. Entre la connaissance des générations et les meilleures pratiques œnologiques de la dernière génération. Entre l'avenir et la mémoire préservée chez les habitants d'Aldeia de Parada: cœur, berceau et âme de Casa do Joa. C'est pour toutes ces raisons qu'un vin JOA est bien plus qu'un vin. C'est un souvenir vivant de cette terre et une véritable déclaration de notre Amour au Alto.
